Las recetas del Zoco Loco Blog

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Fritos de calabaza, de nombre “verdura para niños”

Como sé que para las madres es una tortura conseguir que los hijos coman verdura, hoy he decidido ayudar a todas las madres seguidoras de este blog a conseguir este objetivo de manera sencilla. Os he preparado unos fritos de calabaza que están buenísimos. Aunque no lo parezca es un postre, son dulces y están super buenos. Hacerme caso, vuestros niños no se daran cuenta de que es calabaza y...

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Pollo Kentucky rebozado con quicos, de nombre “pita, pita”

El pollo Kentucky es un clásico en la cocina americana. Es un pollo rebozado y frito que se suele acompañar con salsa barbacoa. Pero en esta ocasión, le he querido dar un toque un poquito diferente, y para ello he utilizado quicos para rebozarlo. Le da un toque super crujiente y muy sabroso. Para los amantes del pollo no podeis perder esta receta.

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Entrecot al queso Gorgonzola, de nombre “de sangre azul”

Si hay algo que a mí personalmente me encanta es el queso azul, me lo comería con todo, pasta, carne, arroz…. Y precisamente esta receta que os presento hoy la he preparado utilizando un queso azul no muy fuerte, el queso Gorgonzola. En estas recetas que llevan salsa de queso azul, la clave del éxito está en la proporción de queso azul que echéis y eso depende mucho de la...

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Langostinos hojaldrados en su salsa, de nombre “gabardina de hojaldre”

¿Qué pasa cuando juntamos una cosa deliciosa como los langostinos con otra deliciosa como el hojaldre?, pues que sale una delicia al cuadrado. Tal cual. Esta es mi propuesta para tapear hoy domingo.Unos langostinos envueltos en hojaldre y para quien guste acompañamos de una salsita hecha con el propio jugo de los langostinos. Es una versión de los langostinos a la gabardina pero que sabe totalmente diferente. Ya no os...

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Tapa de tempura de bacalao, de nombre “¿fritanga?”

Porque no sólo de platos vive el hombre, también de tapas. Por eso, y sólo por eso, hoy el zocoloco os presenta una receta para que podáis sorprender a cualquier invitado: tapa de tempura de bacalado. Y no acepto quejas de “es muy dificil”, “a mi no me va a salir”. Esta receta sale bien a cualquier persona que esté dispuesta a gastar 5 minutos en la cocina, no más....

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Magdalenas de almendra, de nombre “las diferentes”

Me gusta mucho cocinar magadalenas y bizcochos. Lo habréis notado ¿verdad?. Solo hay una razón, que es un postre que me sirve para poder desayunar a lo largo de toda la semana. El bizcocho, como ya os dije, lo parto en trocitos y lo congelo y las magdalenas, como son individuales, son un postre perfecto para los que vivimos solos, además de que al ser pequeñas el tiempo de cocción...