Las recetas del Zoco Loco Blog

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Trucha rellena al horno, de nombre “rellena de posibilidades”

¿Estás cansado de preparar la trucha siempre de la misma manera?. ¿Crees que la trucha es un pescado con el que no se puede hacer ningún plato especial?. Pues aquí está el zocoloco para demostrarte que aunque la trucha sea un pescado barato, eso no quiere decir que sea un plato aburrido o con pocas posibilidades de elaboración. Con una trucha también puedes dejar encantados a tus comensales. Y para...

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Cordero al horno con patatas panadera, de nombre “me he saltado las reglas”

Para seros sincera creía que esta receta no me iba a quedar muy bien pero tras probarla, os prometo que es uno de los corderos más ricos que he comido. He introducido algún cambio en la receta tradicional, me he saltado alguna regla, (como cambiar el vino por el limón) y ha sido un éxito. Cuando pensamos en una receta de cordero no sé porqué pensamos que es algo muy...

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Tarta de natillas de nombre “la elegante”

Muy buenas, mis zocolocos. Esta receta de tarta de natillas que preparé el otro día me parece digna de compartir con vosotros. No es excesivamente difícil y sin embargo es una tarta muy fina, yo diría que es una tarta “elegante” de las que dejan huella. Que no os confunda el nombre, no lleva natillas pero se da un aire. A mí me gustó bastante, así que os comparto el...

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Queridas compañeras de trabajo, dos puntos

Me acuerdo mucho de vosotras, sobre todo cuando estoy trabajando, jeje… Se que tenéis mucha ilusión por probar mañana lunes mi roscón de reyes, que me habéis pedido insistentemente, pero tengo que deciros que en lugar de roscón os voy a preparar una tarta de natillas que voy a cocinar hoy por la tarde con todo el cariño del mundo. Espero no desilusionaros. No tengo ni idea de si estará...

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Bizcochitos de almendra y naranja, de nombre “el esponjoso”

Después de la “locura” navideña, yo ya tenía ganas de comenzar con la rutina diaria, o lo que es lo mismo, publicar una receta a la semana, jeje. Que aquí en el zocoloco no paramos de cocinar aunque se terminen las navidades, es más, tenemos aún mayor ilusión. No necesitamos ninguna ocasión especial para ponernos el mandil. Y ahora que los reyes nos han traído algún que otro regalo relacionado...

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Falso paté de centollo, de nombre “nada es verdad”

Dudo que haya mucha gente que no conozca esta receta, la del falso paté de centollo, pero yo, en previsión de que pueda quedar alguien rezagado para estas navidades he preferido incluirla. Es fácil no, lo siguiente, y te salva de cualquier imprevisto. Os dejo mi versión de este paté, que sólo lleva los siguientes ingredientes: 1/2 lata de anchoas 1/2 lata de mejillones (podéis utilizar mejillones al natural o...