Las recetas del Zoco Loco Blog

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Dorada al horno en salsa de anchoa

Pues como viene siendo habitual aquí os dejo mi cena de ayer por la noche: dorada al horno con salsa de anchoa. Nunca había preparado esta receta, para ser sincera, y me sorprendió mucho en el sabor. No tenía mucha confianza en que el sabor a anchoa le fuera bien a la dorada, pero finalmente tego que reconocer que me gustó mucho. También es verdad que yo soy una amante...

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Fettuccine a la marinera

Esta es la semana de la pasta. Creo que no existe ningún otro alimento, salvo el arroz, que admita tantas formas de preparación. Podemos comer pasta todos los días y no aburrirnos nunca, porque lo que está claro es que es un alimento que sabe bien, cocines como lo cocines. Yo últimamente estoy muy marinera, así que me he lanzado a esta versión de los fettuccini que es deliciosa. Para...

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Cazuelita de pollo guisado

Pues no, claro que no, no todo tienen que ser recetas raras ni sofisticadas. A mí me encantan las recetas de toda la vida, una buena cazuela o un buen plato de cuchara. Esos platos que sólo hacen las abuelas, y más cuando te ponen la pota en medio de la mesa y sírvase usted lo que quiera. Parece que ese tipo de cocina está un poco en extinción, pero...

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Mouse de limón sobre tulipa de almendra

Muchas veces cuando me pongo a cocinar algún plato, el mayor problema con el que me encuentro es que no tengo ningún recipiente donde presentarlo. Esto es como con la ropa, que una nunca tiene nada que ponerse, jeje… ¿os suena verdad?. Pués en la cocina pasa igual, nunca tenemos suficientes platos o recipientes donde servir nuestro receta. Por eso este mail me parece interesante, no tanto por el mouse...

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Nido de pasta con almejas y gula

  No sé si a vosotros os pasa, pero hay veces que me obceco con una determinada forma de preparar un plato y acabo creyendo que no existe otra manera de hacerlo. Eso me pasa mucho con la pasta, siempre la preparo de la misma forma, con un pisto de carne picada o chorizo y al final termina por ser un aburrimiento. Desde que tengo el blog de cocina, intento...

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Patatas asadas al horno con relleno de queso y anchoa

Para los que pensáis que las patatas son sólo un acompañamiento, esta es la receta definitiva que os quitará esa idea de la cabeza. Con las patatas y pocos ingredientes más, se pueden hacer primeros y segundos platos, todos deliciosos, creativos y originales. Aquí va uno de mis preferidos, que en Estados Unidos se come mucho, pero en España no es tan habitual. Este es un plato rico y además...

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Sandwich de filete ruso, para los más pequeños

Esta es una receta que va a encantar a los más pequeños de la casa, porque une lo mejor de la hamburguesa y el sandwich. Además es fácil, perfecto para cenas rápidas, de esas que casi no hay tiempo para preparar. Lo único que váis a necesitar es carne de ternera picada, que debéis salar antes de nada. Con la ayuda de las manos hacéis dos rectángulos más o menos...