Las recetas del Zoco Loco Blog

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Rollitos de carne rellenos de tortilla de nombre “aquí no se tira nada”

¿Cuántas veces os habrá pasado lo siguiente?: hacéis una tortilla de patata grandecita y al final siempre queda rodando por la casa un trozo que nadie se come y acabáis tirándola. Pues no, aquí no se tira nada, así que este es el nombre que le he puesto a mi nueva receta de rollitos de carne rellenos de tortilla. Una sana y rica forma de reciclar alimentos. En la siguiente...

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Receta de pavo al horno de nombre “emborrachando al pavo”

Esta receta lleva de nombre “emborrachando al pavo” y ahora mismo sabréis la razón. A mí me gusta mucho la carne blanca, me parece mucho más sana y digestiva que la carne roja. Pero, en concreto al pavo, le encuentro un inconveniente, es un poco seco, en especial si lo cocinamos entero (típica receta navideña). Por eso en esta receta voy a mostraros como conseguir que nuestro pavo quede super...

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Tarta de queso de nombre “la de toda la vida”

Y hoy, como es fin de semana, el zocoloco lo va a celebrar con una tarta de queso al estilo tradicional, vamos, la tarta de queso de toda la vida. Y la voy a preparar en raciones individuales, que en mi caso, como vivo sola, me viene muy bien. Para ello he utilizado los típicos aros que se emplean para emplatar y debajo he puesto un plato plano que se...

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Tortilla francesa de nombre “no soy una pizza”

¿Habrá algo más fácil de hacer que una tortilla francesa?. ¿Habrá cena más rápida?. No creo. Lo que pasa es que una tortilla francesa, sin más, es un poco sosa e insípida, incluso para los adultos, así que no me quiero imaginar como debe ser para los niños. Pero como siempre os digo, la cocina es cosa de innovación y de pensar en nuevas soluciones que conviertan aquellos platos rápidos...

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Tortitas mexicanas de pollo, de nombre “hazlas tú mismo”

Aquí vuelve el zocoloco con otra receta de 5 minutos. Estoy pensando en crear una sección que se llame recetas express, para los que trabajan y no tienen tiempo. Que la falta de tiempo no valga de disculpa para no cocinar, ya sabéis que es mi lema. Fijaros si es rápida esta receta que no tiene fotos previas. Directamente os muestro el resultado: tortitas mexicanas de pollo…rico, pero muy rico...

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Tomates rellenos al horno de nombre “Quién dijo que no da tiempo”

No hago más que oir eso de que la cocina lleva mucho tiempo o simplemente aquello de “no tengo tiempo para cocinar”. A que os suena un poco, ¿verdad?. Pues yo hoy os quiero demostrar que cocinar sano, rico y apetecible no es, ni mucho menos, tan complicado como parece. Como todo en la vida es cuestión de un poco de organización y sobre todo de planificación. Planificar es fundamental...

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Tapa de morcilla y huevo, de nombre “volcán en erupción”

Yo es que para esto soy muy española, me encanta el picoteo y el tapeo, qué le voy a hacer. Ya sé que no se debe comer entre horas, que es una mala costumbre, que engorda, pero a la hora en que estoy escribiendo este post son exactamente las 12:00 del mediodía, y no me digáis que a las 13:00 horas no os encantaría tomar un vermút con una tapita,...